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张掖市商务局、张掖市文广旅游局、张掖市妇联“甘州名吃”杯“我最喜爱的张掖美食”有奖征文大赛启事
日期:2019-04-30 访问次数: 字号:[ ]

张掖是个好地方。

张掖因“金张掖”的美名而充满自豪,许多人对“金张掖”充满好奇和向往。

张掖是战略要地,是风水宝地,也是文化圣地。这里,看得见山、望得见水,感受得到戈壁绿洲的广袤,闻得到草原的清新气味,留得住悠悠的乡愁。七彩丹霞全球独一无二,各种文化交融荟萃,旅游业蓬勃发展。在这片神奇而又古老的土地上,光热水土资源绝佳搭配,农业比较优势明显,自古以来就是农业最发达的地区和西部重要粮仓。悠久的农耕文化、地缘文化,孕育了博大精深的饮食文化。独具特色的金张掖美食,刺激着翻滚的味蕾,留得住匆匆的脚步,舌尖上的美味,口口相传,让人慕名而来,尽兴而归。

为全方位展示金张掖地方特色美食文化,挖掘传统美食文化渊源,传承发扬地方美食文化,交流美食烹饪技艺技巧,共享美食文化带给旅游生活的多彩魅力,推动张掖旅游、文化、体育、餐饮、会展经济协同发展,张掖市商务局、张掖市文广旅游局、张掖市妇联决定联合举办“甘州名吃”杯“我最喜爱的张掖美食”有奖征文大赛活动,全面提升张掖美食文化影响力,为开展“金张掖特色美食”评选活动开拓影响面、提升参与度,甄选参评美食,营造活动氛围,做好精心准备。

征文时间:2019年4月25日至2019年6月30日

征文内容:围绕西北大菜、鸡肉焖饼子、炒炮、小饭、臊面、粉皮面筋、炸油糕、临泽蒸饼子、沙枣泥金蹄卷、高台老席、高台面筋、山丹炒拨拉、羊肉垫卷子、罐罐席、民乐烧壳子、伙停子、羊血等富有张掖地方特色饮食文化的传统特色菜品、面食、面点、小吃,追溯历史渊源,挖掘经典故事,赋予趣闻传说,植入文化元素,展现特色食风。

征文要求:

1.自选最喜爱的地方特色美食,首先讲好与之有关的经典来历和往事典故、趣闻轶事;对张掖地区餐饮文化进行发掘整理,赋予文化探索内涵;突出文化传承与制作工艺,从色、香、味、鲜、形和加工技艺、食材选取等方面体现美食特色;以独特视角视野,植入文化元素,突出地域特色,追求味觉心灵享受;富有真情实感,结构符合要求,故事入情入理,通篇层次清楚,语言流畅,独具创意,引力增强。

2.征文字数不限,表述方式以记叙、散文、随笔为主,并配相应精美图片。来稿注明《“甘州名吃”杯“我最喜爱的张掖美食”有奖征文》,写明作者姓名、所在单位、联系地址和联系电话。

3.各县区商务局和相关部门可选择1—5个地方精品美食,组织专门力量进行征文创作。在做好征文推荐的同时,积极开展县域特色美食筛选、推荐工作,为“金张掖特色美食”评选活动顺利开展提供有力支持支撑。

4.各餐饮企业可以单位名义推荐富有地方特色的精品美食征文,征文美食可直接入围“金张掖特色美食”评选活动参评菜品。

5.主办方有权对来稿进行必要的修改或删减,陆续在张掖商务网站《张掖精品美食》栏目等相关媒体刊发。

6.征文稿件及配图统一发送至邮箱zyswnm@163.com(联系人:郭自新  史凯娜,联系电话:0936-8251193)。

主办单位:张掖市商务局、张掖市文广旅游局、张掖市妇联

支持单位:中共张掖市委宣传部

冠名单位:甘州名吃

承办单位:张掖市福荣餐饮管理有限公司

评选评审:由主办方邀请专家学者组成评审委员会,按照“公平、公开、公正”的原则,依据征文要求,严格进行评审。评审结果于2019年7月底前在张掖商务网站等相关媒体公布。

奖项设置:

一等奖3名:奖励价值5000元餐饮代金券+荣誉证书

二等奖5名:奖励价值2000元餐饮代金券+荣誉证书

三等奖10名:奖励价值1000元的餐饮代金券+荣誉证书

优秀奖20名:奖价值500元餐饮代金券+荣誉证书

优秀组织奖30名:颁发荣誉证书




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